Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Das Fleisch eines Schwäbisch-Hällischen Landschweines ist fest, etwas dunkler und hält aufgrund seiner gesunden Zellstruktur den Saft besonders gut. Die Farbe ist dadurch etwas kräftiger.
Das typische Aroma und der kräftige Geschmack sind wichtige Voraussetzungen für eine qualitäts- und gaumenbewusste Küche.
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Vom Limousin-Rind
Warum wir Limousin-Rinder züchten?
Beim Limousin-Rind handelt es sich um eine sehr ausgewogene Rasse: Sie verbindet sehr gute Muttereigenschaften mit besten Mast-und Schlachteigenschaften.
Fleischqualität der Spitzenklasse! Im Ausland wird das Fleisch des Limousin-Rind sogar unter speziellen Gütesiegeln angeboten. So beispielsweise in Frankreich als "Label Rouge".
- es ist geschmackvoll, saftig und vergeht auf der Zunge
- es hat wenig Fett und seine Feinfaserigkeit macht es sehr zart
- seine Marmorierung macht es sehr geschmackvoll, vor allem beim Braten
- hervorragende Schlachtkörperausbeute
- exzellente Produktivität
- Robustheit
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Unsere Demeter Hofprodukte
- Demeter Freilandeier
- Demeter Spaghetti aus eigener Herstellung
- Demeter Wurst im Glas von unseren Schwäbisch Hällischen Landschweinen mit natürlichen Biogewürzen ohne Nitritpökelsalz
- Demeter Weizen und Dinkelmehl aus eigenem Getreideanbau u.v.m
- Demeter Schinkenspeck und Lachsschinken
Geschenkkörbe
In unserem Hofladen finden Sie für jeden Anlass und für jedes Budget einen passenden Geschenkkorb. Gerne stellen wir Ihnen ein individuell auf Ihre Vorstellungen ausgerichtetes Geschenk zusammen.
